SPECK Kuchenrezept

Das leckere Kuchenrezept

Wenn man bei einer neuen Firma anfängt, will man auf jeden Fall einen guten Eindruck hinterlassen. Als Julia Heiß in der Exportabteilung bei SPECK angefangen hat, hat sie genau das getan. Sie hat nicht nur einen Kuchen gebacken, sondern einen SPECK Kuchen!

Für alle SPECK Fans und diejenige, die sich ein Beispiel an unserer Frau Heiß nehmen wollen, kommt hier das leckere Kuchenrezept …

Zutaten für 10-12 Stücke
3 Eier
1 Prise Salz
160 g Zucker
1 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)
Jeweils 1 Tube rote und gelbe Lebensmittelfarbe
1 Tube blauer Lebensmittelfarbstift
120 g Mehl
½ TL Backpulver
500 ml Schlagsahne
2 Packungen Sahnefestiger
200 g gefrorene Himbeeren
Weißer Fondant

Zubereitung
Ofen auf 210 Grad (Umluft 190 Grad) vorheizen.
>       Ein Blech anfeuchten und mit Backpapier auslegen.
>       Eiweiß, 1 Prise Salz und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen. 120g Zucker unter Rühren einrieseln lassen und 3 Minuten weiterschlagen. Zitronenschale und Eigelb kurz unterrühren.
>       Die Farben rot und gelb so lange zugeben, bis der Teig einen orangenen Ton bekommt – den möglichst passenden SPECK Farbton

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